|
Страница 2 из 2 Анализ взаимоотношений с поставщиками - Оценка сервиса поставщик;
- Анализ работы поставщиков в целом по сети ресторанов;
- Отслеживание динамики цен поставщика;
- Сравнение цен нескольких поставщиков;
 Работа службы доставки - Прием заказов на доставку оператором;
- Ведение клиентской базы;
- Распределение готовых заказов курьерам;
- Подготовка документов менеджером службы доставки;
- Прием денег от курьеров менеджером;
- Анализ работы службы доставки;
Управление залом ресторана - Анализ занятости столов;
- Структура выручки по столам;
- Анализ оборачиваемости столов;
Контроль качества работы персонала - Формирование списка критериев качественной работы для каждой должности;
- Регулярное проведение мониторингов качества;
- Итоговый анализ показателей качества, как по каждому сотруднику, так и в целом по смене;
Учет работы ресторана, реализованный в программе, поддерживает все операции, связанные с закупкой, хранением и продажей товара, закупкой и переработкой полуфабрикатов, приготовлением и реализацией блюд и, связанными с этими операциями, взаиморасчетами с покупателями и поставщиками. Также в системе реализована возможность многофирменного учета. Кроме оперативного учета ТОР АСТОР: Сеть Ресторанов 4.0 содержит встроенный блок бухгалтерского учета. Управление себестоимостью - Анализ структуры себестоимости блюда;
- Оценка влияния ингредиентов на себестоимость блюда;
- Возможность прогнозировать себестоимость при разных вариантах закладки;
- Сравнение реальной и плановой себестоимости;
Контроль закупочных цен - Назначение рекомендованной закупочной цены и предельно допустимого процента колебания цены из центрального офиса;
- Возможность зафиксировать перечень товаров по договору с поставщиком, а также договорные цены на эти товары;
- Вывод в отчет для руководителя всех отклонений от введенных ограничений на закупочные цены;
Регулирование и контроль работы сети - Сводный анализ комплексной деятельности подразделений сети;
- Управление разделением полномочий между центром и ресторанами, а также доступностью информации;
Управление финансами - Бюджетное управление денежными средствами;
- Планирование, утверждение операций и контроль исполнения;
- Формирование заявок на оплату;
- Контроль кассовых разрывов;
- Монитор кредиторской задолженности;
Управление ценообразованием - Централизованное назначение цен;
- Работа с несколькими ценами на блюдо в разных местах продажи одного ресторана;
- Возможность расчета отпускной цены с использованием различных правил;
- Возможность назначения рекомендованного процента наценки на блюда;
- Сравнение продажной цены с себестоимостью;
- Сравнение реальной наценки с рекомендованной;
- Ведение истории цен компании;
- Сравнение цен компании с ценами конкурентов;
Учет продаж - Автоматизированная работа персонала в зале;
- Возможность работы со "шведскими столами";
- Учет питания сотрудников;
- Реализация банкетов;
- Отчеты по статистике продаж;
Учет взаиморасчетов - Учет отношений с контрагентами в разрезе договоров;
- Ведение персональных расчетных карт для расчетов через фронт-офис;
- Возможность проведения закупки через подотчетное лицо. Учет взаиморасчетов с сотрудниками по подотчетным суммам;
- Отчеты, отражающие в различных разрезах текущее состояние взаиморасчетов;
Бухгалтерский учет - Основные средства;
- Нематериальные активы;
- Учет товаров;
- Учет производства;
- Учет НДС;
- Книги покупок и продаж;
- Расчеты с контрагентами;
- И др.
Автоматизация рабочих мест - Директор сети ресторанов;
- Управляющий рестораном;
- Финансовый директор сети;
- Коммерческий директор сети;
- Менеджер по закупкам;
- Заведующий производством сети;
- Калькулятор;
- Бухгалтер;
- Финансовый менеджер;
- Маркетолог;
- Специалист поддержки;
- Менеджер зала;
- Официант;
- Кассир;
- Оператор службы доставки;
- Менеджер службы доставки;
Для каждой категории пользователей указывается роль в системе, определяется набор прав и интерфейсов. Дополнительные модули : В ТОР АСТОР: Сеть Ресторанов 4.0 предусмотрена возможность обслуживания посетителей как по классической схеме table-service, так и по схеме fast-food. В зависимости от выбранного варианта поставки, система фронт-офиса предоставляет ресторану широкий набор возможностей, необходимых для данной формы обслуживания посетителей. Fast-food - Высокая скорость и устойчивость работы;
- Возможность работы кассы в автономном режиме;
- Автоматизация работы кассиров;
- Возможность совместной работы с системой видеонаблюдения и контроля кассовых операций;
- Оплата платежными картами различных банков;
- Работа с электронными весами;
- Гибкое управление пользователями и их правами;
- Настраиваемый интерфейс кассира и вид чека;
- Система скидок и работа с дисконтными картами;
Table-service Advanced - Стильный, современный и эргономичный дизайн интерфейса пользователя
- Автоматизация работы официанта, кассира, бармена и прочего персонала в зале
- Система зонирования - разделение площади ресторана на зоны.
- Гибкая настройка прав доступа персонала к различным зонам, группам меню, работе с оборудованием и пр.
- Ведение персональных счетов постоянных клиентов
- Учет взаимоотношений с "корпоративными" и "семейными" клиентами
- Работа с различными видами оплаты: наличные, банковские карты (эквайринг), внутренние платежные карты ресторана, без оплаты (неплательщики)
- Система "карта на входе"
- Резервирование столов
- Управление бильярдом
- Широкие возможности системы скидок
- Кнопки вызова официантов
- Система оповещения официанта о приготовленном заказе
- Отправка сообщений на пейджер официанта
Table-service Lite - Удобный интерфейс рабочих мест
- Полный цикл операций по работе с заказами
- Печать заказов на кухню и в бар
- Работа с различными видами оплаты: наличные, безналичные, кредитные карты, внутренние платежные карты ресторана
- Настройка прав персонала в рамках должности
- Контроль операций по удалению блюд и заказов
- Хранение информации о действиях пользователей в системе
- Вывод в отчет информации по действиям пользователей за период
- Широкие возможности составления схем скидок
- Автоматическое начисление скидок в заказе в соответствии с назначенными схемами
- Возможность назначения скидки вручную менеджером
- Скидки по дисконтным картам
- Персональные карты клиентов
- Возможность продажи блюд по спецценам. При этом доступ персонала к использованию данной возможности жестко регламентирован.
|
